enciam, maduixa, préssec, kiwi, mascarpone i gelat de vinagre de módena i gerds

Salmó, trinxat d'enciam, fruits secs, mozzarella de búfala i blat de moro

Enciam, mango, foie micuit, formatge parmesà, pa de pizza i reducció mòdena

Enciam, tomaca confitada, nous, gorgonzola, bresaola i vinagreta de módena

amb alvocat, tomaca, api i vinagreta de llimona

Endívies, cors de palmera, pinya, alvocat, taronja i plàtan amb salsa rosa

arrebossat, enciam, fruites, bacon i pinyons

enciam, gambes, pollastre i kiwi amb salsa rosa

tomaca, olives, anxoves, ceba, tonyina, bacallà, cigrons i ou dur

endívies, cors de palmera, ou dur, alvocat i emmental

enciam, ametlles, nous, pinyons, panses, parmesà i pa amb all i julivert

bacallà, favetes i romesco

enciam, endivies, bacallà, préssec, tomaca cirerol, ametlla picada, vinagreta de mostassa antiga i gelat de mostassa

escarola, tonyina, bacallà, olives i salsa romesco