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TRASTEVERE
En casa nos habíamos dedicado toda la vida a la industria textil. En el año 1982 se insinuaba ya un inicio de la futura decadencia del ramo. Nosotros teníamos el espacio, que hoy es pizzería, sin utilizar.
Una persona (…) muy integrada y querida en nuestra familia, insinuó, en conversación familiar, que aquí podríamos instalar una “pizzería”. La idea parecía fuera de lugar, pero poco a poco nos hizo pensar. Sea como fuere, en el próximo viaje a Barcelona, mi mujer y yo fuimos a comer a una “pizzería”. (…) hicimos nuestro proyecto, sin pensar nunca que pudiera convertirse en la base de nuestra economía. Lo empezamos, pensando que con un profesional podríamos llevarlo todo.
Pero las circunstancias han sido muy distintas. Aquí hemos trabajado toda la familia. Todos sus hijos han trabajado aquí, mientras no han podido trabajar en su oficio. Maria Carme, el ama de la casa, ha sido el alma para el buen funcionamiento de la cocina, y ahora (nuestra) hija Dolors y Pere son líderes del establecimiento.
En uno de los viajes a Italia, cenamos en un restaurante en el barrio del Trastevere de Roma. Nos gustó. Y de ahí nació el nombre de nuestro local (…) El 18 de mayo de 1982 abríamos la Pizzería Trastevere, la primera que se instalaba en nuestra población.
Salvador Mañé Turdiu - Mayo 2007
Esto lo escribía mi padre, cuando se celebró el 25 aniversario. Nosotros queremos continuar esa aventura que se inició hace treinta años. No ha sido un camino fácil pero poco a poco y con mucho esfuerzo hemos conseguido un sitio dentro del mundo de la restauración. Es gratificante ver la fidelidad de nuestros clientes, generación tras generación, complicidad sin la que no podríamos subsistir. Por eso, las puertas del Trastevere siempre están abiertas a todo el mundo, un espacio donde poder reunirse en familia o amigos y disfrutar de un trato cercano y distendido.
Dolors Manyer y Pere Amorós - Mayo 2012
¡Ya hemos cumplido 40! Un camino hecho con vosotros y con ganas de seguir adelante. Que lo podamos disfrutar por muchos años.
Mayo 2022
