En casa nos habíamos dedicado toda la vida a la industria textil. En el año   1982 se insinuaba ya un inicio de la futura decadencia del ramo. Nosotros teníamos el espacio, que hoy es pizzería, sin utilizar.

Una persona (…) muy integrada y querida en nuestra familia, insinuó, en conversación familiar, que aquí podríamos instalar una “pizzería”. La idea parecía fuera de lugar, pero poco a poco nos hizo pensar. Sea como fuere, en el próximo viaje a Barcelona, ​​mi mujer y yo fuimos a comer a una “pizzería”. (…) hicimos nuestro proyecto, sin pensar nunca que pudiera convertirse en la base de nuestra economía. Lo empezamos, pensando que con un profesional podríamos llevarlo todo.